Miele

Il miele è un alimento prezioso per le sue proprietà note sin dai tempi più lontani. Le diverse varietà, il colore e la consistenza ne determinano la “provenienza”. Il miele che le api operaie producono dal nettare dei fiori, ha colori e sapori che possono essere variabili a partire dal miele giovane che è liquido e trasparente e con il tempo diventa opaco e granuloso. Le api operaie trasformano la linfa delle foglie in miele, unifloreale “di agrumi, di acacia, lavanda, oppure timo, castagno. Polifloreale, o millefiori, quando deriva da specie floreali come erba medica, trifoglio, castagno, tiglio e molte altre piante crescono spontaneamente in boschi o campi incolti. Aquista il miele da un produttore “certo” sarai sicuro della sua genuinità.